„Ewa gotuje”: Grochówka z kociołka

Groch zalać wodą i odstawić na całą noc. Boczek pokroić w kostkę i przełożyć do kociołka ustawionego w ognisku. Dorzucić kiełbasę pokrojoną w półplasterki. Dodać posiekaną cebulę. Po chwili dołożyć namoczony groch. Zalać wodą. Posolić. Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim, majerankiem i lubczykiem. Dorzucić skórę z boczku, pokrojone w kostkę warzywa oraz posiekany czosnek. Wymieszać. Przykryć i gotować tak długo, aż groch zacznie się rozpadać. Przed podaniem doprawić świeżo zmielonym pieprzem.


SKŁADNIKI

• 500 g - grochu łuskanego

• 400 g - kiełbasy wiejskiej

• 150 g - boczku wędzonego + kawałek skóry

• sól

• 1 - liść laurowy

• kilka ziarenek ziela angielskiego

• 1 łyżka - majeranku

• 1 łyżka - lubczyku

• 2 - cebule

• 1 - marchewka

• 1 - pietruszka

• ½ - selera

• 4 - ziemniaki

• 3 - ząbki czosnku

• pieprz do smaku
Polsat