„Ewa gotuje”: Grochówka z kociołka
Groch zalać wodą i odstawić na całą noc. Boczek pokroić w kostkę i przełożyć do kociołka ustawionego w ognisku. Dorzucić kiełbasę pokrojoną w półplasterki. Dodać posiekaną cebulę. Po chwili dołożyć namoczony groch. Zalać wodą. Posolić. Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim, majerankiem i lubczykiem. Dorzucić skórę z boczku, pokrojone w kostkę warzywa oraz posiekany czosnek. Wymieszać. Przykryć i gotować tak długo, aż groch zacznie się rozpadać. Przed podaniem doprawić świeżo zmielonym pieprzem.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 500 g - grochu łuskanego<br> • 400 g - kiełbasy wiejskiej<br> • 150 g - boczku wędzonego + kawałek skóry<br> • sól<br> • 1 - liść laurowy<br> • kilka ziarenek ziela angielskiego<br> • 1 łyżka - majeranku<br> • 1 łyżka - lubczyku<br> • 2 - cebule<br> • 1 - marchewka<br> • 1 - pietruszka<br> • ½ - selera<br> • 4 - ziemniaki<br> • 3 - ząbki czosnku<br> • pieprz do smaku
