„Ewa gotuje”: Kiczeri – hinduski detoks

Ryż i fasolę moczyć przez minimum 2 godziny (a jeszcze lepiej przez całą noc). Odcedzić na sicie, przełożyć do garnka, zalać wodą (4 szklanki), posolić i gotować przez około 20 minut (ziarna nie powinny się rozgotować). Masło rozgrzać na patelni. Wrzucić przyprawy i podgrzewać przez 2-3 minuty. Przełożyć do ugotowanego ryżu z fasolą. Wymieszać. Udekorować posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.


SKŁADNIKI

• 2 szklanki - żółtej fasoli mung

• 1 szklanka - ryżu basmati

• 1 łyżeczka - kuminu

• 1 łyżeczka - kurkumy

• 1 łyżeczka - startego imbiru

• 1 - goździk rozgnieciony w moździerzu

• 2 nasiona - kardamonu

• 1 łyżka - masła klarowanego

• pęczek kolendry lub natki pietruszki

• sól do smaku