„Ewa gotuje”: Scones
Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać proszek do pieczenia, sól i ksylitol. Posiekać z zimnym masłem. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wlać mleko z jajkami, zostawiając trochę płynu do posmarowania wierzchu. Dodać rodzynki, wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować na grubość około 1 ½ - 2 cm. Szklanką lub pierścieniem wyciąć krążki. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem i posmarować pozostałym mlekiem. Piec przez 15-20 minut w temp. 200 st. C. Podawać na ciepło lub na zimno – z masłem i konfiturą.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 400 g - mąki<br> • 3 łyżeczki - proszku do pieczenia<br> • 2 łyżki - ksylitolu<br> • ½ łyżeczki - soli<br> • 100 g - masła<br> • 100 g - rodzynków<br> • 2 - jajka - roztrzepane i wymieszane z taką ilością mleka, by wypełniło szklankę<br><br> DO PODANIA<br> • masło<br> • konfitura
