„Ewa gotuje”: Zupa na winie

Bulion zagotować, dodać wino i gałkę muszkatołową. Śmietankę wymieszać z żółtkami. Wlać do garnka. Podgrzać, ale uważać, by nie zawrzało. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zupę podawać z grzankami i posiekanym szczypiorkiem.


SKŁADNIKI

• 1 l - bulionu drobiowego lub wołowego

• 300 ml - białego wytrawnego wina

• szczypta gałki muszkatołowej

• ⅓ szklanki - śmietanki

• 2 - żółtka

• sól

• pieprz


DO PODANIA

• grzanki

• szczypiorek