„Ewa gotuje”: Norweski przysmak jabłkowy

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. W rondelku roztopić łyżkę masła. Przełożyć jabłka, posłodzić cukrem trzcinowym, dodać łyżeczkę cynamonu i dusić na małym ogniu do miękkości. W razie potrzeby podlać wodą. Odstawić do wystudzenia. Ciastka zmiksować w blenderze. Masło zrumienić w rondelku. Wrzucić zmielone ciasteczka, przyprawić resztą cynamonu, wymieszać i uprażyć. Wystudzić. Zimną śmietankę ubić. Uperfumować cukrem waniliowym. Do szklanek nałożyć mus z jabłek, kruszonkę z ciasteczek i bitą śmietanę. Na wierzch dać jeszcze trochę kruszonki. Ozdobić miętą i schłodzić w lodówce.


SKŁADNIKI

• 3 - jabłka

• 3 łyżki - masła

• 3 łyżki - cukru trzcinowego

• 1½ łyżeczki - cynamonu

• kilka ciasteczek pełnoziarnistych

• 300 ml - śmietany kremówki 30%

• 1 łyżeczka - cukru waniliowego

• mięta do dekoracji