„Ewa gotuje”: Lohikeitto, czyli fińska zupa rybna
Białą część pora oraz marchewki pokroić w plastry, cebule i ziemniaki w kostkę. Warzywa podsmażyć na maśle. Zalać wodą, przyprawić liściem laurowym, posolić i pod przykryciem gotować przez 10-15 minut. Dorzucić pokrojone w kostkę ryby (łososia bez skóry). Przykryć i gotować przez 5-10 minut. Zabielić zahartowaną śmietaną i zagotować. Zdjąć z ognia i dorzucić posiekany koperek. Doprawić białym pieprzem. Delikatnie zakwasić sokiem cytrynowym. Podawać z plasterkiem cytryny.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 200 g - filetu z łososia<br> • 200 g - filetu z pstrąga ze skórą<br> • 1 - duży por<br> • 2 - cebule<br> • 2 - marchewki<br> • 4 - ziemniaki<br> • 1 łyżka - masła<br> • 1 l - wody<br> • 2 - liście laurowe<br> • ½ szklanki - śmietany<br> • 1 pęczek - koperku<br> • sól<br> • pieprz biały<br> • cytryna
