„Ewa gotuje”: Lohikeitto, czyli fińska zupa rybna

Białą część pora oraz marchewki pokroić w plastry, cebule i ziemniaki w kostkę. Warzywa podsmażyć na maśle. Zalać wodą, przyprawić liściem laurowym, posolić i pod przykryciem gotować przez 10-15 minut. Dorzucić pokrojone w kostkę ryby (łososia bez skóry). Przykryć i gotować przez 5-10 minut. Zabielić zahartowaną śmietaną i zagotować. Zdjąć z ognia i dorzucić posiekany koperek. Doprawić białym pieprzem. Delikatnie zakwasić sokiem cytrynowym. Podawać z plasterkiem cytryny.


SKŁADNIKI

• 200 g - filetu z łososia

• 200 g - filetu z pstrąga ze skórą

• 1 - duży por

• 2 - cebule

• 2 - marchewki

• 4 - ziemniaki

• 1 łyżka - masła

• 1 l - wody

• 2 - liście laurowe

• ½ szklanki - śmietany

• 1 pęczek - koperku

• sól

• pieprz biały

• cytryna
Polsat