„Ewa gotuje”: Matcha-misu

Żółtka wybić do miski (białka można zamrozić do innego deseru). Dodać erytrol, cukier waniliowy i miąższ z laski wanilii. Utrzeć nad gorącą kąpielą wodną. Odstawić do wystudzenia. Do serka mascarpone porcjami dodać przestudzone żółtka i zmiksować (ser powinien mieć temperaturę pokojową). Gotową masę przełożyć do rękawa cukierniczego. Zieloną herbatę matcha wsypać do miseczki. Zalać wodą o temp. ok. 80 st. C. Rozpuścić. Wlać likier. Wymieszać. W naparze zanurzyć biszkopty i ułożyć na dnie słoiczków lub pucharków (po 2-3 ciasteczka). Na biszkopty dać trochę masy. Na masę konfiturę borówkową i znowu nasączone herbatą ciastka, następnie ponownie masę. Udekorować posiekanymi pistacjami i herbacianym proszkiem matcha. Schłodzić w lodówce.


SKŁADNIKI

• 4 - żółtka

• 4 łyżki - erytrolu

• 4 łyżki - cukru waniliowego

• 1 laska - wanilii

• 600 g - serka mascarpone

• 2 łyżeczki - herbaty matcha

• ½ szklanki - wody

• 1 kieliszek - likieru cytrynowego

• okrągłe biszkopty

• konfitura borówkowa


DEKORACJA

• herbata matcha

• pistacje bez soli

Polsat
Najlepsze tematy