„Ewa gotuje”: Zalewajka z maślanką

Grzyby namoczyć. Pokroić w paski, przełożyć do wywaru jarzynowego, dolać wodę, w której się moczyły, przykryć i ugotować. Boczek pokroić w drobną kostkę. Wysmażyć na patelni. Dorzucić drobno posiekaną cebulę. W razie potrzeby dodać trochę masła. Gdy cebula zacznie się rumienić, przełożyć do ugotowanych i odcedzonych ziemniaków. Ugnieść. Zrobić tzw. zalepkę. Maślankę przelać do robota. Dorzucić czosnek. Wsypać mąkę, przyprawić kminkiem i zmiksować. Przelać do wywaru z grzybami. Zagotować. Do miski nałożyć kulkę ziemniaków z cebulą i boczkiem. Zalać zupą. Udekorować posiekaną natką pietruszki.


SKŁADNIKI

• 1½ l - wywaru jarzynowego

• kilka grzybów suszonych

• 3 szklanki - maślanki

• 3 ząbki - czosnku

• 2 łyżki - mąki orkiszowej jasnej

• 1 łyżeczka - kminku mielonego


DO PODANIA

• 4 - ziemniaki

• 1 - cebula

• 100 g - boczku wędzonego

• natka pietruszki

Polsat
Najlepsze tematy