„Ewa gotuje”: Zalewajka z maślanką
Grzyby namoczyć. Pokroić w paski, przełożyć do wywaru jarzynowego, dolać wodę, w której się moczyły, przykryć i ugotować. Boczek pokroić w drobną kostkę. Wysmażyć na patelni. Dorzucić drobno posiekaną cebulę. W razie potrzeby dodać trochę masła. Gdy cebula zacznie się rumienić, przełożyć do ugotowanych i odcedzonych ziemniaków. Ugnieść. Zrobić tzw. zalepkę. Maślankę przelać do robota. Dorzucić czosnek. Wsypać mąkę, przyprawić kminkiem i zmiksować. Przelać do wywaru z grzybami. Zagotować. Do miski nałożyć kulkę ziemniaków z cebulą i boczkiem. Zalać zupą. Udekorować posiekaną natką pietruszki.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1½ l - wywaru jarzynowego<br> • kilka grzybów suszonych<br> • 3 szklanki - maślanki<br> • 3 ząbki - czosnku<br> • 2 łyżki - mąki orkiszowej jasnej<br> • 1 łyżeczka - kminku mielonego<br><br> DO PODANIA<br> • 4 - ziemniaki<br> • 1 - cebula<br> • 100 g - boczku wędzonego<br> • natka pietruszki
