„Ewa gotuje”: Karp na zielono
Pory umyć i pokroić w półplasterki. W rondelku rozgrzać masło. Wrzucić pory, po chwili dodać pokrojony czosnek. Dodać szpinak i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać. Na patelni rozgrzać masło. Wsypać mąkę i zasmażyć. Wlać wino, wymieszać i przelać do warzyw. Wymieszać, przyprawić solą oraz pieprzem i dusić przez chwilę. Przełożyć do naczynia do zapiekania. Dzwonka przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć na sosie. Przykryć i wstawić na 40 minut do piekarnika rozgrzanego do 140 st. C. Przed podaniem udekorować plastrami cytryny i natką pietruszki.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 kg - karpia pokrojonego w dzwonka<br> • sól<br> • pieprz<br><br> SOS<br> • 4 - pory<br> • 3 łyżki - masła klarowanego<br> • 2 ząbki - czosnku<br> • garść liści szpinaku<br> • garść natki pietruszki<br> • sól<br> • pieprz<br><br> ZASMAŻKA<br> • 2 łyżki - masła klarowanego<br> • 1 łyżka - mąki<br> • 1 szklanka - białego wytrawnego wina<br><br> ZDOBIENIE<br> • plasterki cytryny<br> • natka pietruszki
