„Ewa gotuje”: Zupa orzechowa
Orzechy uprażyć w piekarniku lub na suchej patelni. Kilka zostawić do dekoracji, resztę posiekać i wrzucić do gorącego rosołu. Przyprawić imbirem startym na tarce o drobnych oczkach. Wymieszać, przykryć i gotować przez 15 minut. Do żółtek dodać mąkę ziemniaczaną i śmietankę. Roztrzepać, przelać do garnka z zupą i zmiksować. Doprawić świeżo otartą gałka muszkatołową, solą i kolorowym pieprzem. Podawać z bagietką, prażonymi orzechami i kiełkami.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 300 g - łuskanych orzechów włoskich<br> • 1 l - wywaru wołowego lub drobiowego<br> • kawałek imbiru<br> • 2 - żółtka<br> • 1 łyżka - mąki ziemniaczanej<br> • 1 łyżka - śmietanki 18%<br> • sól<br> • pieprz kolorowy<br><br> DO PODANIA<br> • bagietka<br> • ulubione kiełki, np. rzodkiewki
