„Ewa gotuje”: Keks dwukolorowy

Miękkie masło utrzeć w misce. Wsypać połowę cukru i zmiksować. Po jednym dodać żółtka cały czas mieszając. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia – do drugiej miski. Wlać olej i 2 łyżki mleka. Zmiksować. Orzechy posiekać, morele pokroić w kostkę. Wrzucić do ciasta. Dodać żurawinę. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Utrwalić pozostałym cukrem – wsypać porcjami i zmiksować. Dodać do ciasta i wymieszać robotem – na niskich obrotach. Uperfumować skórką otartą z pomarańczy. Podzielić na 2 nierówne części. Do mniejszej dodać kakao i mleko. Zmiksować. Nałożyć do foremki natłuszczonej masłem i wysypanej bułką tartą. Najpierw połowę ciasta jasnego, później ciemne i resztę jasnego. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Wlać śmietankę i wymieszać. Polać wystudzony placek. Udekorować karmelizowaną cytryną.


SKŁADNIKI

• 200 g - masła

• 200 g - cukru trzcinowego

• 4 - jajka

• 250 g - mąki

• 100 g - mąki ziemniaczanej

• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia

• 50 ml - oleju z pestek winogron

• 2 łyżki - mleka

• garść orzechów włoskich

• garść orzechów laskowych

• garść suszonej żurawiny

• garść suszonych moreli

• skórka otarta z pomarańczy

• 100 ml - mleka

• 2 łyżki - kakao


POLEWA

• 150 g - białej czekolady

• 100 ml - śmietanki 30-36%


ZDOBIENIE

• karmelizowana cytryna