„Ewa gotuje”: Zupa z fasoli i suszonych śliwek

Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc. Następnego dnia odcedzić na sicie, przepłukać pod bieżącą wodą i przełożyć do garnka. Zalać świeżą wodą, przyprawić majerankiem i ugotować niemalże do miękkości. Dorzucić warzywa starte na grubych oczkach oraz pokrojone w paski suszone śliwki. Przykryć i ugotować. Cebulę posiekać w drobną kostkę i zrumienić na maśle. Dodać do zupy. Wymieszać i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Na talerzu udekorować świeżym majerankiem.


SKŁADNIKI

• 400 g - fasoli "Piękny Jaś"

• 1 łyżka - majeranku

• garść śliwek suszonych

• 1 - marchewka

• 1 - pietruszka

• ½ - selera

• sól

• pieprz
• 1 - cebula

• 1 łyżka - masła klarowanego

• świeży majeranek do dekoracji