„Ewa gotuje”: Śledzie w occie
Filety namoczyć w wodzie (przez kilka godzin). Następnie dobrze przepłukać i pokroić na mniejsze kawałki, np. w romby. Marchewkę i cebulę obrać i pokroić w plastry. Wraz z rybą ułożyć w słoiku. Zalać przestudzoną marynatą (wodę wystarczy wcześniej zagotować z octem, cukrem i przyprawami). Zamknąć i wstawić do lodówki. Tak przygotowane śledzie można jeść już następnego dnia a w chłodzie wytrzymają nawet kilka tygodni.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 6 - filetów śledziowych z solanki<br> • 1 - marchewka<br> • 1 - cebula<br><br> ZALEWA<br> • 2 szklanki - wody<br> • 150 ml - octu spirytusowego 10%<br> • 3 - listki laurowe<br> • 5 - ziarenek ziela angielskiego<br> • 1 łyżeczka - ziaren gorczycy<br> • 2 łyżeczki - cukru
