„Ewa gotuje”: Grzyby marynowane w sosie musztardowym

Grzyby oczyścić i pokroić na kawałki. Z papryk wyciąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Przełożyć do gorącej marynaty, wymieszać i gotować przez 10 minut. Następnie odcedzić i wystudzić. W misce wymieszać musztardę Dijon i miodową. Połączyć z olejem. Wrzucić grzyby z papryką. Przełożyć do wyparzonych słoiczków. Zakręcić. W ciemnym miejscu można przechowywać przez rok.


SKŁADNIKI

• 600 g - grzybów leśnych

• 4 - papryki czerwone

• 1 - papryka żółta


MARYNATA

• 200 ml - wody

• 150 - octu 10%

• 2 łyżki - cukru

• 1 łyżka - soli

• 10 ziarenek - pieprzu

• 6 - liści laurowych


ZAPRAWA

• 1 słoiczek - musztardy Dijon

• 1 słoiczek - musztardy miodowej

• 200 ml - oleju