„Ewa gotuje”: Krem z cukinii

W garnku rozgrzać oliwę i zeszklić na niej posiekaną cebulę. Dorzucić pokrojony czosnek. Po chwili smarzenia dodać cukinie pokrojone w kostkę (jeśli są młode to nie trzeba ich obierać ze skórki). Zalać bulionem. Przykryć, doprowadzić do wrzenia i ugotować do miękkości. Zupę zmiksować. Wlać zahartowaną śmietankę. Dodać masło. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z grzankami i serem feta. Udekorować bazylią.


SKŁADNIKI

• 2 - cukinie

• 1 - cebula

• 3 ząbki - czosnku

• 2 łyżki - oliwy

• 1 l - bulionu drobiowego

• ½ szklanki - śmietanki 30%

• 1 łyżka - masła

• sól

• pieprz


DO PODANIA

• grzanki z bagietki

• ser feta

• bazylia