„Ewa gotuje”: Pieczeń z piersi indyka
Naczynie żaroodporne posmarować masłem i ułożyć w nim mięso. Do miski wlać olej, sos sojowy i ocet balsamiczny. Dodać musztardę i majonez. Przyprawić papryką oraz pieprzem ziołowym. Dorzucić posiekany czosnek i drobno pokrojoną cebulę. Wymieszać. Tak przygotowaną marynatą obłożyć mięso. Przykryć i schować w lodówce na 2 godziny. Po tym czasie wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Przez pierwsze 30 minut piec pod przykryciem, następnie odkryć, polać sosem i zapiekać przez kolejne pół godziny. Upieczony filet wyjąć i poczekać, by mięso związało soki. Następnie pokroić w plastry. Podawać na ciepło z sosem lub na zimno – jako wędlinę.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 1 kg - filetu z piersi indyka<br> • masło klarowane do natłuszczenia formy<br><br> MARYNATA<br> • 2 łyżki - oleju z pestek winogron<br> • 1 łyżka - sosu sojowego<br> • 1 łyżka - octu balsamicznego<br> • 1 łyżka - ostrej musztardy<br> • 1 łyżka - majonezu<br> • 1 łyżeczka - słodkiej wędzonej praktyki<br> • 1 łyżeczka - pieprzu ziołowego<br> • 4 ząbki - czosnku<br> • 1 - cebula
