„Ewa gotuje”: Babka czekoladowa z lukrem pomarańczowym
Masło roztopić w garnku. Wsypać ksylitol lub cukier. Wlać mleko, dodać kakao i dokładnie wymieszać. Podgrzać, ale nie gotować. Gładką masę odstawić do wystudzenia. Jajka wybić do miski. Posolić. Utrzeć i przelać do czekoladowej masy. Zmiksować. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać mikserem. Dorzucić pokrojoną czekoladę. Ciasto przełożyć do foremki na babę (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą). Wstawić na 30-35 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować lukrem na soku z pomarańczy i kandyzowaną skórką pomarańczową.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 100 g - masła<br> • 100 g - ksylitolu lub cukry trzcinowego<br> • 100 ml - mleka<br> • 80 g - kakao<br> • 3 - jajka<br> • szczypta soli<br> • 150 g - mąki pszennej lub orkiszowej jasnej<br> • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia<br> • ½ tabliczki - białej czekolady<br><br> DEKORACJA<br> • lukier na soku z ½ pomarańczy i cukru pudru – ile zabierze<br> • kandyzowana skórka pomarańczowa
