„Ewa gotuje”: Babka czekoladowa z lukrem pomarańczowym

Masło roztopić w garnku. Wsypać ksylitol lub cukier. Wlać mleko, dodać kakao i dokładnie wymieszać. Podgrzać, ale nie gotować. Gładką masę odstawić do wystudzenia. Jajka wybić do miski. Posolić. Utrzeć i przelać do czekoladowej masy. Zmiksować. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać mikserem. Dorzucić pokrojoną czekoladę. Ciasto przełożyć do foremki na babę (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą). Wstawić na 30-35 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować lukrem na soku z pomarańczy i kandyzowaną skórką pomarańczową.


SKŁADNIKI

• 100 g - masła

• 100 g - ksylitolu lub cukry trzcinowego

• 100 ml - mleka

• 80 g - kakao

• 3 - jajka

• szczypta soli

• 150 g - mąki pszennej lub orkiszowej jasnej

• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia

• ½ tabliczki - białej czekolady


DEKORACJA

• lukier na soku z ½ pomarańczy i cukru pudru – ile zabierze

• kandyzowana skórka pomarańczowa