„Ewa gotuje”: Wołowina duszona w słoiku
Antrykot przyprawić solą i pieprzem oraz słodką, wędzoną papryką. Włożyć do słoików. Do każdego wrzucić cebulę, czosnek i pomidorki oraz po dwa kawałki marchewki i pietruszki. Przyprawić tymiankiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Wlać oliwę. Zakręcić. Dno starego garnka wyścielić ściereczką. Wstawić słoiki. Zalać wodą. Ustawić nad żywym ogniem lub na kuchence. Przykryć, doprowadzić do wrzenia i gotować przez minimum 3 godziny. Podawać z pieczywem.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 4 - grube steki wołowe, np. z antrykotu<br> • sól<br> • pieprz<br> • słodka papryka wędzona<br> • 4 - małe cebule<br> • 8 ząbków - czosnku<br> • 12 - małych pomidorków<br> • 2 - marchewki<br> • 2 - pietruszki<br> • Tymianek<br> • 4 - liście laurowe<br> • kilka ziarenek ziela angielskiego<br> • 4 łyżki - oliwy<br><br> DO PODANIA<br> • wiejskie pieczywo
