„Ewa gotuje”: Wołowina duszona w słoiku

Antrykot przyprawić solą i pieprzem oraz słodką, wędzoną papryką. Włożyć do słoików. Do każdego wrzucić cebulę, czosnek i pomidorki oraz po dwa kawałki marchewki i pietruszki. Przyprawić tymiankiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Wlać oliwę. Zakręcić. Dno starego garnka wyścielić ściereczką. Wstawić słoiki. Zalać wodą. Ustawić nad żywym ogniem lub na kuchence. Przykryć, doprowadzić do wrzenia i gotować przez minimum 3 godziny. Podawać z pieczywem.


SKŁADNIKI

• 4 - grube steki wołowe, np. z antrykotu

• sól

• pieprz

• słodka papryka wędzona

• 4 - małe cebule

• 8 ząbków - czosnku

• 12 - małych pomidorków

• 2 - marchewki

• 2 - pietruszki

• Tymianek

• 4 - liście laurowe

• kilka ziarenek ziela angielskiego

• 4 łyżki - oliwy


DO PODANIA

• wiejskie pieczywo