„Ewa gotuje”: Puszysty sernik z budyniem

Spód foremki wyścielić papierem do pieczenia, boki natłuścić. Na dnie ułożyć herbatniki (na końcu trzeba będzie dociąć). Ser zmiksować z żółtkami, proszkiem do pieczenia, miąższem z laski wanilii, budyniem, olejem i mlekiem. Białka ubić z solą. Utrwalić cukrem i połączyć z masą serową (można to zrobić robotem, ale na najniższych obrotach). Przelać na spód z herbatników. Wstawić na 80 minut do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.


Podawać z sosem wiśniowym (mrożone owoce wystarczy zagotować i zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej). Na talerzyku udekorować melisą.


SKŁADNIKI

• 1 kg - sera białego

• 8 - jajek

• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia

• 1 laska – wanilii

• 2 - budynie śmietankowe

• ¾ szklanki - oleju rzepakowego

• 2 szklanki – mleka

• szczypta soli

• 1 szklanka – cukru

• 150 g - herbatników

• cukier puder do dekoracji


DO PODANIA

• sos z mrożonych wiśni

• melisa