„Ewa gotuje”: Grillowane roladki z pstrąga
Szparagi przepłukać. Odłamać zdrewniałe końcówki i zblanszować w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru. Po obgotowaniu zahartować w wodzie z lodem. Boczek pokroić w grube plastry i rozbić jak kotlety schabowe. Filety przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Musztardę wymieszać z miodem. Plastry boczku posmarować musztardą z miodem. Na każdym kawałku ryby ułożyć po 2-3 szparagi. Zrolować i zawinąć w boczek. Spiąć szpilkami do zrazów. Upiec na grillu. Sałatę przełożyć do miski. Dodać filety z cytrusów i pokrojoną paprykę oraz buraczki. Tuż przed podaniem wlać winegret (składniki wystarczy połączyć w słoiczku) i wymieszać.<br><br> SKŁADNIKI<br> • 4 - filety z pstrąga<br> • pęczek zielonych szparagów<br> • kawałek boczku<br> • 2 łyżki - musztardy<br> • 1 łyżka - miodu<br> • sól<br> • pieprz<br><br> SAŁATA<br> • mix sałat - jak najbardziej kolorowych<br> • 1 - pomelo<br> • 2 - pomarańcze<br> • papryka grillowana i marynowana<br> • buraczki marynowane w całości - jak najmniejsze<br><br> WINEGRET<br> • ocet balsamiczny<br> • miód<br> • sól<br> • pieprz<br> • oliwa
