„Ewa gotuje”: Zielony barszcz ukraiński
Masło rozgrzać w garnku. Na gorącym tłuszczu podsmażyć pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki oraz cebulę. Pod koniec dorzucić posiekany czosnek i pokrojony w plastry kawałek pora. Zalać wodą. Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim i solą. Przykryć i gotować do miękkości. Dodać pokrojony seler naciowy oraz posiekany szczaw, pokrzywy i czosnek niedźwiedzi. Wymieszać i podgrzewać jeszcze przez chwilę. Podawać z przekrojonym na pół jajkiem, śmietaną i posiekaną dymką.<br><br> SKŁADNIKI • 6 - młodych ziemniaków<br> • 2 - marchewki<br> • 1 - cebula<br> • 4 ząbki - czosnku<br> • kawałek pora<br> • 1 łyżka - masła klarowanego<br> • 3 - liście laurowe<br> • kilka ziarenek ziela angielskiego<br> • sól<br> • 3 łodygi - selera naciowego<br> • pęczek czosnku niedźwiedziego<br> • pęczek młodego szczawiu<br> • kilka młodych pokrzyw<br><br> DO PODANIA<br> • jajka na półtwardo<br> • gęsta śmietana<br> • dymka ze szczypiorem
