„Ewa gotuje”: Chłodnik z żółtych pomidorów

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Pokroić na ćwiartki i usunąć pestki. Przełożyć do miksera. Paprykę upiec na ruszcie, obrać ze skórki, wyczyścić z nasion, pokroić i dorzucić do pomidorów. Połówkę melona wydrążyć, usuwając pestki. Miąższ wyjąć łyżką i przełożyć do miksera. Dodać czosnek, ocet jabłkowy i oliwę. Przyprawić solą i pieprzem. Zmiksować. Schłodzić w lodówce lub podawać z kostkami lodu. Udekorować plasterkami truskawki i listkami bazylii. Skropić oliwą. Podawać z grzankami.


SKŁADNIKI

• 1 kg - żółtych pomidorów

• 1 - papryka żółta

• ½ - melona

• 2 ząbki - czosnku

• 1 łyżka - octu jabłkowego

• 5 łyżek - oliwy

• sól

• pieprz


DO PODANIA

• grzanki na maśle

• kilka truskawek

• bazylia

• oliwa