„Ewa gotuje”: Sałatka obiadowa
Kapustę poszatkować, posolić, wymieszać i odstawić, by puściła sok. Odcisnąć i przełożyć do garnka. Dorzucić marchewki starte na dużych oczkach, papryki pokrojone w zapałkę, cebule posiekane w półplasterki oraz pokrojone w plastry i posolone ogórki i pomidory. Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Przykryć i na wolnym ogniu dusić do momentu, aż papryka będzie al dente. Wlać trochę octu. Posłodzić cukrem trzcinowym. Przełożyć do wyparzonych słoiczków (świetnie sprawdzi się łyżka do makaronu). Docisnąć i zakręcić. Dla pewności można poddać pasteryzacji.<br><br> SKŁADNIKI<br> • ½ główki – kapusty<br> • 4 – marchewki<br> • 2 - papryki czerwone<br> • 3 – cebule<br> • 4 – pomidory<br> • 6 - ogórków gruntowych<br> • Sól<br> • kilka ziarenek ziela angielskiego<br> • kilka liści laurowych<br> • ocet spirytusowy<br> • cukier trzcinowy<br>
