„Ewa gotuje”: Zupa migdałowa
Migdały zmielić w blenderze na mąkę (jeśli mamy migdały w skórce, to trzeba je sparzyć wrzątkiem i obrać). Przesypać do garnka. Zalać mlekiem. Przyprawić cynamonem i miąższem z laski wanilii oraz kardamonem i solą. Posłodzić miodem. Przykryć i gotować przez 15 minut. Dorzucić skórkę pomarańczową i rodzynki. Wymieszać i gotować przez kilka minut. Podawać z kulkami z ryżu i maku (ryż trzeba ugotować na gęsto, pod koniec dodając sparzony mak). Udekorować prażonymi płatkami migdałów.<br> SKŁADNIKI<br> • 200 g - migdałów bez skórki<br> • 1 l – mleka<br> • 2 laski – cynamonu<br> • 1 laska – wanilii<br> • ½ łyżeczki - mielonego kardamonu<br> • szczypta soli<br> • 1 łyżka – miodu<br> • 1 łyżka - kandyzowanej skórki pomarańczowej<br> • garść rodzynków<br> DO PODANIA<br> • ryż ugotowany z makiem<br> • prażone płatki migdałów<br>
