„Ewa gotuje”: Jajka po szkocku
Mięso przyprawić drobno posiekanym rozmarynem, papryką, gałką muszkatołową i bardzo drobno pokrojonymi filecikami z sardeli (anchois). Wybić jajko. Wsypać mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wyrobić. Masę podzielić na 6 części. Mięsem obtoczyć jajka ugotowane na twardo. Oprószyć bułką tartą i usmażyć w głębokim tłuszczu.<br><br>SKŁADNIKI • 500 g - mielonej łopatki wieprzowej<br> • 6 - jajek na twardo<br> • 1 - jajko do mięsa<br> • łodyżka rozmarynu<br> • 1 łyżeczka - słodkiej papryki wędzonej<br> • ½ łyżeczki - papryki ostrej<br> • szczypta gałki muszkatołowej<br> • 4 - fileciki anchois<br> • 1 łyżeczka - mąki<br> • sól<br> • pieprz<br><br> DODATKOWO<br> • bułka tarta<br> • masło klarowane do smażenia
