Jakie produkty sprawiają, że tyjemy
Naukowcom udało się "jednoznacznie i niepodważalnie" ustalić, co sprawia, że tyjemy.
Za nadwagę odpowiadają tłuszcze - twierdzą badacze z Uniwersytetu w Aberdeen (Szkocja) i z Chińskiej Akademii Nauk. Tym samym rozgrzeszają makarony, pierogi, a nawet ciastka, które w dużym stopniu winiłyśmy za wałeczki na naszych biodrach.
Zanim naukowcy sformułowali swój wniosek, przetestowali 29 diet, różniących się proporcjami trzech głównych składników odżywczych: tłuszczu, węglowodanów i białka. Badani tyli wyłącznie wtedy, gdy w ich diecie przeważały tłuszcze.
Wprawdzie to nie ludzie byli obiektem wspomnianych badań, lecz myszy, ale zmodyfikowane genetycznie. Gryzonie miały zaprogramowany metabolizm i mechanizmy tycia oraz chudnięcia takie, jak u człowieka.
Dlaczego podobnego eksperymentu nie próbowano przeprowadzić na ludziach? Trwałoby to zbyt długo. Myszy obserwowano przez trzy miesiące, co w przełożeniu na wiek ludzi, dałoby 9 lat. Który człowiek zgodziłby się tyle lat być na monotonnej diecie?
Zobacz także:
