Tłuszcze trans pod kontrolą
Jak sprawdzić, czy produkt zawiera tłuszcze trans?
Jeśli na etykiecie, w informacji o składzie produktu, znajdziemy określenie "zawiera częściowo utwardzony /częściowo uwodorniony olej lub tłuszcz roślinny", oznacza to, że produkt ten zawiera tłuszcze trans.
Podobnie jest z produktami, które zawierają tłuszcz mleczny. Należy wiedzieć, że w tłuszczu mlecznym, podobnie zresztą jak i w mięsie przeżuwaczy (krów, owiec), w sposób naturalny występują niewielkie ilości tłuszczów trans.
W tym kontekście warto jeszcze wiedzieć, że wbrew pozorom tłuszcze całkowicie utwardzone nie zawierają tłuszczów trans.
Zobacz także:
