Warzywa bogate w żelazo

Żelazo odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Bierze udział m.in. w produkcji czerwonych krwinek, czyli erytrocytów. Niedobór żelaza może być więc niebezpieczny dla zdrowia. Oto kilka warzyw, dzięki którym utrzymacie poziom tego mikroelementu w normie!

123RF/PICSEL

Warzywa bogate w żelazo

Pietruszka Pietruszka to bogate źródło wielu witamin i minerałów, w tym żelaza (6mg/100g). Ponadto doskonale oczyszcza organizm, podnosi odporność oraz wpływa na poprawę wyglądu skóry i włosów. Udowodniono, że spożywanie korzenia pietruszki pozytywnie wpływa na zdrowie, a co więcej, wspomaga leczenie różnych dolegliwości, takich jak zaburzenia trawienia, obrzęki czy nawet kamicę moczową. 123RF/PICSEL

Bób Choć sezon na bób trwa latem, to warto przypomnieć o tej witaminowej i odżywczej bombie. Zawiera dużo białka, dlatego jest idealną alternatywą dla osób unikających mięsa w diecie. Polecany jest również kobietom w ciąży, ponieważ jest źródłem kwasu foliowego. Skutecznie wspiera leczenie chorób krążenia, a przede wszystkim charakteryzuje się dużą zawartością żelaza. 123RF/PICSEL

Groszek zielony Spożywanie zielone groszku ma wiele zalet. Nie tylko dostarczamy w taki sposób organizmowi sporych ilości żelaza, ale również zmniejszamy poziom złego cholesterolu, chronimy serce przed zawałem i poprawiamy wzrok. Groszek można jeść po uprzednim poddaniu go obróbce termicznej lub na surowo. Świeże warzywo ma zdecydowanie więcej składników odżywczych! 123RF/PICSEL

Burak Burak to nieodzowny składnik diety Polaków. Czemu zawdzięcza tę popularność? Głównie swoim niezwykłym właściwościom. Spożywanie buraków pomaga uzupełnić spore braki żelaza, obniża ciśnienie krwi, zmniejsza zgagę i co ciekawe przyśpiesza leczenie przeziębienia! 123RF/PICSEL

Ziemniak Ziemniaki przez lata uchodziły za tuczący dodatek do obiadu. Okazuje się, że te popularne w Polsce bulwy to skarbnica substancji odżywczych i mineralnych. 100 gramów zwykłego ziemniaka pokrywa 12 proc. dziennego zapotrzebowania na żelazo. Poza tym są źródłem energii, białka i węglowodanów, które są również niezbędne w diecie. 123RF/PICSEL