Aromatyczne ratatouille
Przyrządzaj potrawy z sezonowymi warzywami – dojrzałymi na krzakach pomidorami, papryką czy młodym bobem. Polecamy przepis na mocno warzywne, aromatyczne ratatouille.
Składniki
- cukinia
- bakłażan
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki
- cebula
- 3 pomidory
- ziele angielskie
- sól i pieprz
- tymianek, słodka i ostra papryka w proszku
- oliwa
Sposób przygotowania:
1. Bakłażana pokrój i posól. Odstaw na 10 minut. Odlej wodę. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek zeszklij na oleju. Dodaj pozostałe warzywa, lekko podsmaż i przełóż do rondla. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój i dołóż do reszty warzyw.
3. Dodaj 2-3 łyżki oliwy, liść laurowy, ziele, przyprawy. Duś ok. 25 minut.
Zobacz także:
