Babeczki ananasowe

Kuchnia

Poniedziałek, 29 marca 2010 (12:56)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

2 puszki lub dwa świeże ananas
250 g cukier
200 g masło
pistacje do dekoracji
2 łyżki cukier puder
300 g mąka pszenna
1 sztuka jajko
100 g drobny cukier
300 ml śmietanka kremówka
1 sztuka żółtko
2 łyżki dżem ananasowy

Zagnieść kruche ciasto z podanych składników. Schłodzić w lodówce minimum pół godziny. Po tym czasie wypełniać foremki i piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 25 minut. Schłodzić.

Dżem podgrzać, przetrzeć przez sitko. Dżemem posmarować środki babeczek. Pozostawić do zastygnięcia. Plastry ananasa przekroić na pół, cukier rozgrzać w rondelku aż nabierze złotego koloru. Plasterki ananasa wkładać do karmelu, potrzymać chwilę, aby całe ananasy nasiąknęły karmelem i wyjąć do osuszenia i ostygnięcia. Śmietanę ubić z cukrem pudrem, ananasa ułożyć w babeczkach, dekorować śmietaną i pistacjami.

Reklama