Brazylijskie bułeczki serowe (pao de queijo)
Delikatne bułeczki z ciągnącym serem to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.
Składniki
- 4 szklanki mąki z tapioki
- 1,25 szklanki mleka
- 0,5 szklanki wody
- 5 łyżek oleju
- 1 szklanka tartego parmezanu
- 1 szklanka tartej mozzarelli
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
Do rondelka wlej wodę i mleko, posól i zagotuj. Natychmiast wlej do mąki i zacznij wyrabiać mikserem, na gładką masę. Stopniowo dodawaj jajka i ser. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące. Zwilż ręce i formuj kulki z ciasta. Układaj je na wyłożonej papierem blasze i piecz w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku przez 15 - 20 minut.
