Bułeczki bryndzylki
Składniki
na ciasto
- żółtko
- 1 kg ziemniaków
- 1 szklanki mąki
- 1 łyżki oleju
na farsza
- 30 dag bryndzy
- sól, pieprz
- 3 ugotowane ziemniaki
- 1 jajko
- 10 dag oscypka (startego)
3-4 osób
Przygotowanie:
Zmielić obrane i ugotowane ziemniaki oraz bryndzę. Wymieszać z solą, pieprzem i oscypkiem oraz jajkiem. Wyrobić masę.
Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce, dodać żółtko i podsypując mąką zagnieść ciasto. Uformować wałek. Z wałka odcinać niezbyt grube plastry ciasta, lekko rozpłaszczyć i układać po porcji farszu. Sklejać, formując bułeczki.
Układać w natłuszczonej formie i piec na złoty kolor.
Zobacz także:
