Buraczane carpaccio
Przekąska lub dodatek do potraw.
Składniki
- 3 buraki
- sezam
- sałata lodowa
- mus jabłkowy
Buraki dokładnie umyj, owiń w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez godzinę. Odstaw do ostygnięcia. Następnie obierz je i pokrój w cienkie plastry. Na talerzu na przemian układaj plaster buraka i mus jabłkowy. Na górze finezyjnie ułóż pokrojoną w paski sałatę lodową. Całość posyp uprażonym na suchej patelni sezamem. Do carpaccio możesz podać smażone pałki z kurczaka.
Zobacz także:
