Burgery z buraków z pomidorami i cebulą

Kuchnia

Poniedziałek, 9 kwietnia 2018 (11:45)

Składniki na burgery

2 średnie buraki
1 mała czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 szklanki uprażonych ziaren słonecznika
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 łyżka sosu sojowego
duża szczypta mielonej kolendry, imbiru oraz pieprzu cayenne
sól i świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek

Składniki dodatkowe

garść roszponki
1 czerwona cebula
2 duże dojrzałe pomidory
1/2 awokado
4 pełnoziarniste bułki
sok z ćwiartki cytryny

Przygotowanie:

Buraki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jedną cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. 2. Wszystkie składniki na burgery przełóż do miski i wymieszaj. 3. Uformuj cztery burgery i ułóż na blasze wyłożonej papierem. Piecz ok. 40 minut w 180 st. C. 4. Sałatę porwij, a cebulę, pomidory oraz awokado (skropione sokiem z cytryny) pokrój. 5. Do przekrojonych bułek włóż warzywa i burgery.

Zobacz także: