Chłodnik ogórkowy

Kuchnia

Wtorek, 23 lipca 2019 (12:48)

Czas przyrządzenia: 25 minut

Składniki dla: 5

Składniki

po pół litra mleka zsiadłego oraz kefiru,
1/3 szklanki śmietany,
6–7 ogórków gruntowych,
2–3 ząbki czosnku,
pęczek koperku,
pęczek szczypiorku,
sól, pieprz,
5–6 dużych rzodkiewek

1. Ogórki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, lekko posolić i zostawić na 15 minut, aby puściły sok, który następnie należy odlać.

2. Rzodkiewki umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Koperek oraz szczypiorek umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

3. W garnku zmiksować zsiadłe mleko z kefirem i śmietaną.

4. Dodać pokrojone rzodkiewki, szczypiorek, koperek, czosnek oraz starte ogórki.

5. Wszystko wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

6. Chłodnik wstawić do lodówki, by się schłodził.

7. Podać posypany posiekanym koperkiem i udekorowany plastrami rzodkiewek.

Zobacz także:

Reklama