Chłodnik ogórkowy
Doskonały na upalne dni.
Składniki
składniki:
- sok z cytryny
- 1/2 pęczka natka pietruszki
- 2 kubki naturalny jogurt
- 4 sztuki jajko ugotowane na twardo
- 1 pęczek koperek
- 1 kubek śmietana 18%
- sól
- 2 sztuki ogórek zielony
- 2-3 ząbki czosnek
- pieprz
- 1/2 pęczka szczypiorek
- 2 łyżki oliwa
3-4 osób
Ogórki opłukać, jednego obrać ze skórki, oba zetrzeć na tarce, lekko posolić, przełożyć na sito aby straciły nadmiar wody.
Zioła opłukać, lekko osuszyć strzepując wodę, kilka gałązek odłożyć do dekoracji pozostałe drobno posiekać.
Jogurt, śmietanę przełożyć do dużego naczynia, połączyć razem, dodać posiekane zioła.
Czosnek obrać, przepuścić przez praskę prosto do jogurtu, wlać sok z cytryny , wymieszać.
Chłodnik doprawić oliwą, solą, pieprzem, wstawić do lodówki na 15-20 minut. Gotowy chłodnik przelać do miseczek, przybrać ćwiartkami jajka oraz gałązkami świeżych.
