Ciasto marchewkowe

Kuchnia

Poniedziałek, 8 października 2012 (14:55)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

2 szklanki mąka
2 łyżeczki cynamon
1/2 szklanki włoskie przechy
4 sztuki jaka
2 łyżeczki proszek do pieczenia
2 szklanki cukier
2 szklanki drobno starta marchewka
szczypta soli
1/2 szklanki rodzynki
1 i 1/4 szklanki olej
2 łyżeczki soda

Jajka (w temperaturze pokojowej) utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać łyżkami mąkę i olej, cały czas mieszając. Na końcu dodać marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, orzechy i rodzynki. Piec w temp. 200ºC, przez około 55 minut.

Przygotować polewę. Wszystkie składniki połączyć i gotować na bardzo małym ogniu, aż do rozpuszczenia cukru. Posmarować zimne ciasto.