Ciasto z fistaszkami

Kuchnia

Czwartek, 4 marca 2021 (14:47)

Smakowite ciasto fistaszkowe z lukrem to wyśmienity sposób na umilenie sobie leniwego popołudnia.

Składniki

5 jajek
szczypta soli
¾ szklanki cukru
125 ml oleju arachidowo-rzepakowego
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g orzeszków ziemnych niesolonych
skórka otarta z cytryny

Składniki do dekoracji

lukier sok z cytryny, kieliszek rumu, cukier puder
garść orzeszków ziemnych

Przepis pochodzi z 331. odcinka programu "Ewa gotuje".

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek. Dorzucić szczyptę soli. Ubić i utrwalić cukrem. Stopniowo, po jednym, dodać żółtka. Cienkim strumieniem wlać olej, cały czas miksując.

Wsypać drobno prażone i posiekane orzeszki. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Uperfumować skórką cytrynową. Wymieszać.

Ciasto przelać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (średnica 24-25 cm). Wyrównać i wstawić na ok. 50 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.Po upieczeniu wystudzić. Udekorować lukrem oraz prażonymi orzeszkami (można użyć fistaszków solonych).

Reklama