Deser twarożkowy z pomarańczą

Kuchnia

Poniedziałek, 27 kwietnia 2015 (12:57)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

1 łyżeczka aromat pomarańczowy
20 dag masło
1 pomarańcza
1/2 szklanki dżem pomarańczowy
25 dag cukier
10 dag obranych i drobno posiekane migdały
10 dag skóka pomarańczowa kandyzowana
1 kg tłusty twaróg trzykrotnie zmielony
5 żółtko
10 dag rodzynek
1 szklanka śmietanka kremówka
listki melisy do dekoracji

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać śmietanę. Powstałą masę podgrzewać na malutkim ogniu, cały czas mieszając i nie dopuszczając do wrzenia. Zdjąć z ognia, ostudzić. Dodać masło, przetarty ser, dżem, posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczową i aromat.

Masę dokładnie zmiksować, dodać rodzynki i migdały, wymieszać. Przełożyć do jednej dużej lub kilku mniejszych foremek. Wstawić do lodówki, żeby deser stężał. Przed podaniem ostrożnie wyjąć go z foremek. Udekorować cząstkami pomarańczy i melisą.