Domowe sushi z łososiem

Pokroić łososia. Ryż (powinien być drobnoziarnisty) umyć, przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (powinien być dość kleisty). Następnie przyprawić do smaku solą, cukrem i octem ryżowym. Odstawić, by smaki dobrze się przegryzły.

Na bambusowej macie ułożyć arkusz nori. Na 2/3 szerokości rozłożyć warstwę ryżu. Na środku ryżu, przez całą długość nori ułożyć wędzonego łososia, dodać paski awokado oraz ogórka (lub łączyć według upodobań). Posmarować lekko pastą wasabi.

Następnie rulon zwinąć bardzo ściśle przy pomocy maty, po czym usunąć matę. Ostrożnie, bardzo ostrym nożem, przekroić na 6-8 części. Podawać od razu. Do sushi podawać osobno sos sojowy zmieszany z wasabi oraz marynowany imbir.