Mleko wlej do rondelka i podgrzej. Rozkrusz do miski drożdże, dodaj łyżeczkę cukru, zalej mlekiem i dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę, sól i oliwę. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Umytą żurawinę i drobno posiekane pistacje dodaj do wyrośniętego ciasta i dobrze wymieszaj.
Ciasto wstaw do natłuszczonej, podłużnej brytfanki. Ponacinaj je z wierzchu kilkakrotnie. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut w temperaturze 190°C, aż ładnie się zrumieni. Wystudzone bagietki podawaj np. z serowym fondue.
Zobacz także:
