Faszerowane kolorowe jajka
Żeby jajka dobrze się obierały, należy je po ugotowaniu zalać zimną wodą i lekko obtłuc o ścianki garnka.
Składniki
- 6 jaj
- 6 łyżek majonezu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- szczypta szafranu
- 1/2 łyżeczki curry
- sól, pieprz
do dekoracji
- liście sałaty
- po 1/2 papryki żółtej i czerwonej
- 1 pomidor
1. Jajka ugotować na twardo, ostrożnie obrać ze skorupek, przepołowić. Żółtka wyjąć, rozgnieść widelcem, utrzeć z majonezem, podzielić na trzy równe części.
2. Jedną część masy dokładnie wymieszać z koncentratem, drugą z drobno posiekaną natką pietruszki, trzecią z curry i szafranem. Każdą pastę przyprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Kolorowe masy wyłożyć na jajka za pomocą szprycy do kremu. Jajka ułożyć na półmisku, udekorować pokrojoną w paski papryką i cząstkami pomidora, liśćmi sałaty, natką pietruszki itp.
Zobacz także:
