Focaccia
Włoski klasyk.
Składniki
- Mąka/ 500 g
- Woda/225 ml
- Sól/20 g
- Cukier/40 g
- Oliwa z oliwek/75 ml
- Drożdże/10 g
Wlej letnią wodę do miski, dodaj drożdże i odstaw na kilka minut. Przesiej mąkę z cukrem i solą. Dodaj wodę z drożdżami, wyrób ciasto. Uformuj kulę, skrop oliwą i odstaw, by ciasto wyrosło na 24 godziny. Ponownie wyrób ciasto i odstaw na godzinę. Rozdrobniony czosnek połącz z solą i oliwą. Ciasto uformuj na blasze, nałóż czosnek, posyp tymiankiem lub rozmarynem.
