Francesinha - zapiekana kanapka

Kuchnia

Środa, 12 grudnia 2018 (12:34)

Składniki

3 kromki pszennego chleba tostowego
cienki smażony lub uduszony kawałek wołowiny lub polędwicy wieprzowej
2 plastry szynki
2 plastry sera żółtego
4 podłużne plastry podpieczonej lub grillowanej kiełbasy

Składniki na sos

500 ml piwa
¼ szklanki białego wytrawnego wina
łyżka masła
2 łyżki koncentratu pomidorowego
kostka bulionowa
łyżka mąki kukurydzianej
¼ szklanki mleka
mała cebula
liść laurowy
ziarenko ziela angielskiego
sól

Przygotowanie:

Przygotuj sos. Drobno posiekaną cebulę zeszklij na maśle. Dolej piwo. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia i powoli wlej roztwór z mąki, mleka i wina, dodaj kostkę bulionową, koncentrat pomidorowy, ziele angielskie i liść laurowy. Wymieszaj i znów doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu kilka minut. Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie. 2. W naczyniu żaroodpornym układaj kolejno: kromkę chleba, plastry kiełbasy, kawałek wołowiny lub wieprzowiny, plaster sera, kromkę chleba, plastry szynki i trzecią kromkę pieczywa. Na wierzchu połóż plaster sera. Zapiekaj w piekarniku przez ok. 10 min, aby ser stopniał. Kanapkę polej sosem i podawaj z frytkami.

Reklama

Zobacz także: