Fuczki. Alternatywa dla placków ziemniaczanych

Kuchnia

Czwartek, 18 października 2018 (12:26) Aktualizacja: Wtorek, 15 czerwca 2021 (08:51)

Fuczki to bieszczadzkie placuszki z kapusty kiszonej. To alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Poniższy przepis pochodzi z książki "Jajko" Kasi i Zosi Pilitowskich.

Składniki

300 g odciśniętej kapusty kiszonej
200 g mąki
150 ml mleka lub wody
1 jajko
sól
pieprz
olej słonecznikowy
opcjonalnie: kminek i cząber
śmietana 12%
2 ząbki czosnku
natka pietruszki

Fuczki - przygotowanie:

Kapustę grubo poszatkuj, a następnie wymieszaj z jajkiem, mąką i wodą. Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek, dodaj do kapusty.

Posól i popieprz do smaku. Możesz też dodać cząber i kminek. Na patelnię wlej 2 łyżki oleju słonecznikowego i dobrze go rozgrzej. Nakładaj łyżką niewielkie placuszki.

Smaż na złoto z obu stron. Podawaj z miseczką śmietany, posypane natką pietruszki.

Przepis pochodzi z książki "Jajko" Kasi i Zosi Pilitowskich.

Reklama