Gęsina. Zapomniany rodzaj mięsa, który wraca do łask

Przez lata gęsina była zapomniana w Polsce
Przez lata gęsina była zapomniana w Polsce archiwum prywatne

Gęsina: Doskonały smak i prozdrowotne właściwości

Polska - największy eksporter gęsiny

Smarowidło do chleba

Składniki

  • 500 ml smalcu gęsiego
  • 1 gruszka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 szczypta soli
Ewa Wachowicz proponuje upieczenie gęsi na rodzinny obiad
Ewa Wachowicz proponuje upieczenie gęsi na rodzinny obiadarchiwum prywatne

Gęsina: Jakie dania można z niej przygotować?

Gęsie udka w sosie śliwkowym

Składniki

na gęsie udka

  • 4 gęsie udka
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • smalec gęsi lub masło klarowane

na sos śliwkowo-sojowy

  • 3 łyżki powideł śliwkowych
  • 1 szklanka soku jabłkowego
  • 3 łyżki octu jabłkowego lub octu z kombuchy
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 3 łyżki miodu

Podroby z gęsi: Oryginalne dania i przekąski

Składniki

  • 1 kg żołądków gęsich
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka smalcu gęsiego
  • 1 łyżka majeranku
  • sól
  • pieprz
  • 200 ml śmietany 18 proc.
Gulasz z żołąków gęsich według przepisu Ewy Wachowicz
Gulasz z żołąków gęsich według przepisu Ewy Wachowiczarchiwum prywatne
"Ewa Gotuje": Gęsie pipkiPolsatPolsat