Gnocchi z sosem pomidorowym
Składniki
- 20 dag ziemniaków,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 200 ml gęstego przecieru pomidorowego,
- kilka listków rukoli (można też dodać bazylię),
- 10 dag startej mozzarelli,
- sól,
- pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, ugotować i utłuc. Zagnieść z mąką, przyprawami i taką ilością wody, jakiej trzeba do uzyskania miękkiego ciasta. Uformować wałeczki, pokroić na kawałki o długości 1 cm.
Gotować w osolonym wrzątku przez 1-2 minuty. Podgrzać przecier, doprawić solą i pieprzem. Polać gnocchi, udekorować rukolą, posypać startą mozzarellą.
Zobacz także:
