Gnocchi z sosem pomidorowym

Kuchnia

Wtorek, 4 września 2018 (12:53)

Składniki

20 dag ziemniaków,
1 szklanka mąki,
1 łyżeczka suszonego oregano,
200 ml gęstego przecieru pomidorowego,
kilka listków rukoli (można też dodać bazylię),
10 dag startej mozzarelli,
sól,
pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, ugotować i utłuc. Zagnieść z mąką, przyprawami i taką ilością wody, jakiej trzeba do uzyskania miękkiego ciasta. Uformować wałeczki, pokroić na kawałki o długości 1 cm.

Gotować w osolonym wrzątku przez 1-2 minuty. Podgrzać przecier, doprawić solą i pieprzem. Polać gnocchi, udekorować rukolą, posypać startą mozzarellą.

Zobacz także: