Grissini z szynką parmeńską

Kuchnia

Piątek, 10 lutego 2017 (16:09)

Przepis na wspaniałą i szybką przystawkę.

Składniki

24 plasterki szynki parmeńskiej
35 dag mąki
5 dag drożdży
1 białko
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
1/2 szklanki wody
1 mały słoik oliwek
kilka listków natki pietruszki

Składniki na posypkę

kminek
sezam
mak
rozmaryn
parmezan
sól gruboziarnista itp.

125 dag mąki wsypać do miski, zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, wlać wodę, oliwę, wyrobić, by składniki się połączyły. Przykryć ścierką i odstawić na 4 godziny.

Dodać sól, resztę mąki, wyrobić sprężyste ciasto.

Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Po tym czasie z ciasta formować dość grube paluszki. Ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze, posmarować białkiem, posypać dodatkami, odstawić na 10 minut. Piec w temp. 200°C ok. 10 min.

Każdy paluszek owinąć do połowy plasterkiem szynki. Ułożyć na półmisku. Udekorować natką, obok podać oliwki.

Reklama