Grochówka na wędzonym boczku

Kuchnia

Poniedziałek, 4 stycznia 2021 (14:57)

Sycąca, konkretna i rozgrzewająca zupa? Polecamy przepis na smakowitą grochówkę na wędzonym boczku. Dokładka gwarantowana!

Składniki

200 g łuskanego grochu, namoczonego
2,5 litry bulionu na żeberkach
200 g wędzonego boczku
1 duża cebula
30 ml oleju
1 marchewka
500 g ziemniaków
1 łyżka suszonego majeranku
3 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy w kosteczkę. Razem z czosnkiem smażymy 3 minuty na rozgrzanej patelni z olejem. Po tym czasie dodajemy pokrojony boczek, smażymy kolejne 5 minut. Następnie łączymy z marchewką pokrojoną w plasterki. Gdy wszystko jest zarumienione przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Do zupy wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki oraz namoczony groch. Gotujemy 30 minut. Na 10 minut przed końcem grochówkę doprawiamy suszonym majerankiem, solą i pieprzem. Smacznego!