Indycze curry

Kuchnia

Czwartek, 28 lutego 2013 (12:23)

Oryginalne danie utrzymane w stylu orientalnym

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki Składniki na 4 porcje:

cukier
2-3 łyżeczki curry
1 cebula
cebula dymka
250 ml sok pomarańczowy
2-3 łyżki olej
75 dag filet z piersi indyka
sól
250 ml bulion warzywny
2-3 ząbki czosnek
pieprz
20 dag śmietana kremówka
3 sztuki pomarańcza

Filet pokroić w paski. Cebulę obrać, grubo posiekać. Czosnek obrać, grubo posiekać. Pomarańcze obrać, usunąć białą skórkę. Miąższ pokroić w plasterki. Dymki pokroić w talarki.

Na patelni rozgrzać olej, zrumienić na nim mięso. Dołożyć cebulę, czosnek, dymkę i połowę plasterków pomarańczy. Oprószyć curry. Krótko zasmażyć. Zalać bulionem, sokiem pomarańczowym i śmietaną. Przyprawić pieprzem, solą i cukrem. Gotować dalej 5 minut pod przykryciem. Potem sos zagęścić zasmażką. Dodać odłożone plasterki pomarańczy i ponownie przyprawić do smaku. Przed podaniem danie udekorować plasterkami pomarańczy i listkami melisy.

Reklama